豌豆和黄豆哪个含蛋白质高

2024-04-23 02:57

1. 豌豆和黄豆哪个含蛋白质高

 豌豆和黄豆哪个含蛋白质高
                      豌豆和黄豆哪个含蛋白质高,豌豆、黄豆都是比较常见的豆类果实,能够为身体补充多种所需的微量元素,而且两种豆类运用都是很广泛的,以下了解豌豆和黄豆哪个含蛋白质高。
    豌豆和黄豆哪个含蛋白质高1     1、豌豆和黄豆哪个蛋白含量高 
    豌豆和黄豆所含有的蛋白质都是植物蛋白,每100g豌豆蛋白质含量大约为20克;每100g黄豆蛋白质含量大约为35.1克。因此,同等重量的豌豆和黄豆相比,黄豆的蛋白质含量更高。
     2、豌豆蛋白和大豆蛋白哪个好 
    
    豌豆蛋白和大豆蛋白各有各的好。大豆蛋白具有饱腹感强、预防血栓形成、降低胆固醇、补充雌激素的作用,而豌豆蛋白具有减肥瘦身、抗氧化的作用,大家可根据自身需求选择性进食。
     3、对黄豆过敏能吃豌豆吗 
    对黄豆过敏能否进食豌豆,取决于个人的具体情况。如果是对蛋白质过敏,那么就要尽量避免进食。但如果是对黄豆中的其它营养成分过敏,则建议进行过敏原检查后,再决定是否进食豌豆。
     4、豌豆和黄豆能一起吃吗 
    豌豆和黄豆能一起吃。两者从食物的营养价值方面来说,并没有冲突的成分,但豌豆和黄豆都属于豆类,不能够大量进食,以免诱发腹胀、腹痛等不适。
     结语: 豌豆和黄豆哪个蛋白含量高?同等重量的豌豆和黄豆相比,黄豆的蛋白质含量更好。正常情况下,每100g豌豆蛋白质含量大约为20克;每100g黄豆蛋白质含量大约为35.1克。
    豌豆和黄豆哪个含蛋白质高2     豌豆能不能打豆浆 
    能。
    豌豆也属于豆类,是可以用来打豆浆的,除了豌豆,平时比较常见的豆类,比如红豆、绿豆等都是可以打豆浆的,建议可以多加几种豆子一起用来打豆浆,这样对人体来说补充到的营养成分会更丰富一些。
    平时在生活中适当地喝一些豌豆豆浆的话对人体来说是非常好的,具有补充营养、润肠通便、提升抵抗力的作用。
     豌豆和黄豆哪个更有营养 
    各有优点。
    豌豆和黄豆中都含有非常丰富的营养物质,而且各具优点,其中豌豆的蛋白质含量大约20-40%左右,碳水化合物50%以上,还含有脂肪、多种维生素和矿物质等,其中所含的一些天然抗菌成分对人体来说具有消炎抑菌的作用。
    而黄豆的蛋白质含量高达40%,是含蛋白质量最多的植物之一,而且黄豆中还含有较多的不饱和脂肪酸,食用后可以起到软化血管、降低胆固醇的作用。
    
     豌豆和黄豆能一起吃吗 
    能。
    豌豆中所含的成分与黄豆中所含的成分并不存在配伍禁忌,一起食用也不会发生中毒反应,因此是可以放在一起吃的,而且对人体来说营养价值也会更高一些。
    但是因为豌豆和黄豆中都含有比较多的蛋白质,所以在食用的时候一定要适量食用,避免食用过多而使人体出现腹胀、便秘等消化不良的症状。
     豌豆和什么相克不能一起吃 
    一般无相克的食物。
    豌豆中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌,食用后也不会发生中毒反应,因此一般是不存在相克食物的,不需要太过于担心。
    但是因为豌豆中含有较多的钙质,与草酸一起会在人体内形成草酸钙成,因此在食用的时候建议避免与草酸含量较多的食物一起吃,比如菠菜等,不然就会影响到各自食物中营养成分的吸收和利用。
    豌豆和黄豆哪个含蛋白质高3     黄豆和豌豆的营养有什么区别? 
    一、豌豆,又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等,栽培种中有两个变种:白花豌豆,又名蔬菜豌豆;紫花豌豆,又名红花豌豆或谷豌豆。豌豆营养丰富,籽粒含蛋白质百分之20至24,碳水化合物百分之50以上,还含有脂肪、多种维生素。每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B11.02毫克、维生素B20.12毫克。豌豆性味甘平,有和中下气、利小便、解疮毒的功效。
    二、黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍,鸡蛋的两倍半,因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。
    黄豆中的脂肪含量达18%,以不饱和脂肪酸居多,质量好,溶点低极易消化吸收,还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸,是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E,黄豆芽中维生素C丰富,因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。
    
    由于黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素,所以用浸泡加热等方法,将这些抑制酶的因素去除,制做成的豆制品(如豆腐、豆浆)比生黄豆的营养效果更好,更易于婴幼儿食用、消化和吸收。
    这也是一首散文诗,最初发表在1852年哥本哈根出版的《丹麦大众历书》上。“植物与植物之间是有区别的,正如人与人之间有区别一样”。这里所说的“区别”是指“尊贵”和“微贱”之分。开满了花的苹果枝是“尊贵”的,遍地丛生的蒲公英是“微贱”的。虽然它们都有区别,但它们都是美的王国中的孩子。“于是太阳光吻了这微贱的花,也吻了这开满了花的苹果枝——它的花瓣似乎泛出了一阵难为情的绯红。”——因为他曾经骄傲得不可一世,认为自己最为“尊贵”。这里充分表现出了安徒生的民主精神。
    黄豆栽培大豆学名为(L),别名:黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。起源于中国黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。但有研究显示认为:男性还是少吃黄豆制品为好。
    在整个生长发育阶段,男性摄入雌性激素量的多少,会直接影响到未来精子的质量和生育能力,过量的雌性激素摄入甚至可能导致男性在晚年出现睾丸癌。
    研究已明确显示,男性食用的黄豆越多,精子的质量也会相应降低,特别是那些在生育方面已经有问题的男性,最好不要吃太多的.黄豆。
    喜素食的男性应该格外注意,日常进食不应以黄豆制品为主,以免摄入过量雌性激素。男性还应该注意多食用新鲜食品,少吃加工食品。因为许多肉类的加工食品(如香肠、罐头等)中其实都添有一定量的黄豆,也就是黄豆蛋白,虽然这样可以降低生产成本,但却容易让那些不太适合长期食用黄豆者摄入雌性激素。黄豆的营养与保健
    黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
    黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季可补充食用。生黄豆中含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。
    黄豆蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨酸含量较多,每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克,含磷418毫克,还有维生素等
    现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的磷脂是人的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能.
    祖国医学认为,服食黄豆可令人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效.
    黄豆脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。

豌豆和黄豆哪个含蛋白质高

2. 豆粕和豌豆哪个蛋白高

您好,很高兴回答你的问题解答如下,当然是豆粨蛋白高。🌹🌹豆粕是饲料中最重要的成分之一。因为豆粕中所含的蛋白含量非常高,通常都在40%以上。饲料营养价值的高低是以蛋白含量的高低作为衡量标准的。同时,豆粕进行发酵后应用于全价饲料中,可降低料肉比10%左右,显著地降低畜禽应激反应,增强免疫力;减少疾病发生率并降低死亡率,减少抗生素的使用量,生产绿色肉类。【摘要】
豆粕和豌豆哪个蛋白高【提问】
您好,很高兴回答你的问题解答如下,当然是豆粨蛋白高。🌹🌹豆粕是饲料中最重要的成分之一。因为豆粕中所含的蛋白含量非常高,通常都在40%以上。饲料营养价值的高低是以蛋白含量的高低作为衡量标准的。同时,豆粕进行发酵后应用于全价饲料中,可降低料肉比10%左右,显著地降低畜禽应激反应,增强免疫力;减少疾病发生率并降低死亡率,减少抗生素的使用量,生产绿色肉类。【回答】
豌豆能喂牛吗【提问】
您好,碗豆煮熟喂牛好一些的,生豌豆口感不太好,且不容易被消化,建议煮熟之后再喂牛。【回答】

3. 豌豆和大豆蛋白质含量多少

 豌豆和大豆蛋白质含量多少
                      豌豆和大豆蛋白质含量多少,豌豆、黄豆都是比较常见的豆类果实,两者含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物,能够为身体补充多种所需的微量元素,那豌豆和大豆蛋白质含量多少。
    豌豆和大豆蛋白质含量多少1     1、豌豆和黄豆哪个蛋白含量高 
    
    豌豆和黄豆所含有的蛋白质都是植物蛋白,每100g豌豆蛋白质含量大约为20克;每100g黄豆蛋白质含量大约为35.1克。因此,同等重量的豌豆和黄豆相比,黄豆的蛋白质含量更高。
     2、豌豆蛋白和大豆蛋白哪个好 
    
    豌豆蛋白和大豆蛋白各有各的好。大豆蛋白具有饱腹感强、预防血栓形成、降低胆固醇、补充雌激素的作用,而豌豆蛋白具有减肥瘦身、抗氧化的作用,大家可根据自身需求选择性进食。
     3、对黄豆过敏能吃豌豆吗 
    对黄豆过敏能否进食豌豆,取决于个人的具体情况。如果是对蛋白质过敏,那么就要尽量避免进食。但如果是对黄豆中的其它营养成分过敏,则建议进行过敏原检查后,再决定是否进食豌豆。
     4、豌豆和黄豆能一起吃吗 
    豌豆和黄豆能一起吃。两者从食物的营养价值方面来说,并没有冲突的成分,但豌豆和黄豆都属于豆类,不能够大量进食,以免诱发腹胀、腹痛等不适。
    豌豆和大豆蛋白质含量多少2     豌豆是高蛋白食物。 
    豌豆蛋白的生物价(BV)为48%~64%,功效比(PER)为0.6-1.2,高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆籽实营养丰富,含蛋白质23.4%,脂肪1.8%,碳水化合物52.6%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。
    豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素,但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物,其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。
    
    干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白,豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂,提高其蛋白质含量和生物价,还可制作粉丝,发豌豆苗等。
    青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是欧美和东南亚国家普遍食用的豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品,特点是香甜可口,益脾胃,解热祛毒。
    豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效,特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效。也可制作烙炸类休闲食品。
    豌豆和大豆蛋白质含量多少3    黄豆蛋白质含量:约36.3克/每100克。
    黄豆不单是指大豆,它还包括黑豆和青豌豆。黄豆营养成分全方位,成分丰富多彩,在其中蛋白的'成分比生猪肉高2倍,是生鸡蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高,并且性价比高。黄豆蛋白的碳水化合物构成和小动物蛋白类似,在其中碳水化合物较为贴近身体需要的比率,因此非常容易被消化。假如把黄豆和肉类食品食品、蛋类食品食品配着来吃,其营养成分能够和蛋、奶的营养成分对比,乃至还超出蛋和奶的营养成分。
    黄豆人体脂肪也具备很高的营养成分,这类人体脂肪里带有许多不饱和脂肪,非常容易被身体消化。并且黄豆人体脂肪能够阻拦胆固醇的消化吸收,因此黄豆针对动脉硬化病人而言,是一种理想化的营养保健品。
    
    豆渣中的膳食纤维素对推动优良的消化吸收和代谢固体废弃物拥有至关重要的功效。适当地补充甲基纤维素,可使肠胃中的食材扩大变松,推动肠道蠕动,进而加速了大便速率,避免便秘和减少直肠癌的风险性。另外,膳食纤维素具备显著的减少血液胆固醇、调整肠胃及甘精胰岛素水准等作用。
    黄豆能够生产加工水豆腐、豆桨、豆腐皮等豆类食品,还能够提炼出大豆卵磷脂。在其中,发醇豆类食品包含豆腐乳、油炸臭豆腐、郫县豆瓣酱、生抽、水豆豉、纳豆等。并非发醇豆类食品包含豆腐、干豆皮(百叶)、豆芽菜、酱卤豆类食品、煎炸豆类食品、熏烤豆类食品、炸卤豆类食品、冷藏豆类食品、干躁豆类食品等。此外,豆粉则是替代肉类食品的高蛋白的食物,可做成多种多样食品,包含宝宝食品。

豌豆和大豆蛋白质含量多少

4. 豌豆蛋白有哪些性质

豌豆蛋白含有人体所有必需的所有氨基酸,属于全价蛋白质。蛋白质是生命的物质基础,是人体的三大组成部分。蛋白质缺乏会导致生长发育迟缓、免疫力低下,皮肤松弛和提前衰老。
豌豆属于豆类植物,豌豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质的蛋白质。而且豆类植物不含胆固醇,这一点优于动物蛋白。

5. 大豆蛋白粉哪个牌子好

个人建议挑原装进口的,广告要是做得多价格肯定就会上去,性价比就不高了,推荐你健安喜和诺奥的,都是美国的牌子,价格差异不大,你可以自己去看看比较一下主要留意几点:
1、看原料来源是转基因的还是非转基因的;2、看产品是不是大豆分离蛋白。大豆分离蛋白有两个很大的优势:一是蛋白含量高、二是蛋白质消化率高,能达到93%-97%。3、看产品有没有添加什么其他的东西,很多厂家一味的追求口感和外观,会额外添加很多对人体不利的食品添加剂,这也是需要留意的。【摘要】
大豆蛋白粉哪个牌子好【提问】
个人建议挑原装进口的,广告要是做得多价格肯定就会上去,性价比就不高了,推荐你健安喜和诺奥的,都是美国的牌子,价格差异不大,你可以自己去看看比较一下主要留意几点:
1、看原料来源是转基因的还是非转基因的;2、看产品是不是大豆分离蛋白。大豆分离蛋白有两个很大的优势:一是蛋白含量高、二是蛋白质消化率高,能达到93%-97%。3、看产品有没有添加什么其他的东西,很多厂家一味的追求口感和外观,会额外添加很多对人体不利的食品添加剂,这也是需要留意的。【回答】

大豆蛋白粉哪个牌子好

6. 大豆棉和大豆蛋白哪个好

大豆棉好啊,大豆棉,也称大豆蛋白纤维,属于再生植物蛋白纤维类。以大豆纤维为原料织成的面料手感柔软、滑糯、轻,与皮肤有极好的亲和力,犹如人体第二肌肤。导湿透气:大豆纤维导湿透气性远优于棉,十分干爽舒适。外观华贵:大豆蛋白纤维面料,具有真丝般光泽,非常怡人,其悬垂性也极佳,给人以飘逸脱俗的感觉。容易染色:大豆蛋白纤维可用酸性染料、活性染料染色,尤其是用活性染料染色,产品颜色鲜艳而有光泽,同时日晒、汗渍牢度非常好【摘要】
大豆棉和大豆蛋白哪个好【提问】
大豆棉好啊,大豆棉,也称大豆蛋白纤维,属于再生植物蛋白纤维类。以大豆纤维为原料织成的面料手感柔软、滑糯、轻,与皮肤有极好的亲和力,犹如人体第二肌肤。导湿透气:大豆纤维导湿透气性远优于棉,十分干爽舒适。外观华贵:大豆蛋白纤维面料,具有真丝般光泽,非常怡人,其悬垂性也极佳,给人以飘逸脱俗的感觉。容易染色:大豆蛋白纤维可用酸性染料、活性染料染色,尤其是用活性染料染色,产品颜色鲜艳而有光泽,同时日晒、汗渍牢度非常好【回答】
大豆蛋白纤维织成的面料柔软、滑爽、轻盈,缺点:1、大豆蛋白纤维容易起毛。2、纤维由大豆蛋白质和聚乙烯醇组成,会导致被子染色不均匀。【回答】

7. 大豆棉和大豆蛋白哪个好

您好亲,很高兴为您解答,大豆棉和大豆蛋白哪个好大豆棉好亲优点。触感柔软:以大豆纤维为原料织成的面料手感柔软、滑糯、轻,与皮肤有极好的亲和力,犹如人体第二肌肤。导湿透气:大豆纤维导湿透气性远优于棉,十分干爽舒适。外观华贵:大豆蛋白纤维面料,具有真丝般光泽,非常怡人,其悬垂性也极佳,给人以飘逸脱俗的感觉。容易染色:大豆蛋白纤维可用酸性染料、活性染料染色,尤其是用活性染料染色,产品颜色鲜艳而有光泽,同时日晒、汗渍牢度非常好。【摘要】
大豆棉和大豆蛋白哪个好【提问】
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但是,虽纤维较细且滑顺,但是到了一定的时间程度被子易产生起毛现象。染色不均匀。纤维以大豆蛋白质和聚乙烯醇为主要组成成分,但有些时候就是因为这两种成分而导致了染色不均匀的特性。【回答】

大豆棉和大豆蛋白哪个好

8. 豌豆蛋白是不是优质蛋白

 豌豆蛋白是不是优质蛋白
                    豌豆蛋白是不是优质蛋白,豌豆大家都很熟悉吧,它是我们常吃的食物,也是我们最常见的一种蔬菜之一,豌豆的颜色有白的青的,但赔偿超市见到的都是青的,以下了解豌豆蛋白是不是优质蛋白
  豌豆蛋白是不是优质蛋白1  是的
  豌豆蛋白的生物价(BV)为48%~64%,功效比(PER)为0、6-1、2,高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆籽实营养丰富,含蛋白质23、4%,脂肪1、8%,碳水化合物52、6%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。
  豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的.96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素,但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物,其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。
    
   扩展资料 
  干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白,豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂,提高其蛋白质含量和生物价,还可制作粉丝,发豌豆苗等。
  青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是欧美和东南亚国家普遍食用的豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品,特点是香甜可口,益脾胃,解热祛毒。
  豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效,特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效。也可制作烙炸类休闲食品。
  豌豆蛋白是不是优质蛋白2   豌豆的蛋白质含量高吗 
  豌豆蛋白质含量有多少?是不是多吃豌豆对身体很好呢?可能很多人都会担心自己的蛋白质不足的问题。
  其实植物里面具有丰富的蛋白质,比如豌豆里面的蛋白质含量在蔬菜中是较高的。而且豌豆里面的蛋白质因为具有很好的稳定性,所以也决定了蛋白质的质量。
    
  豌豆蛋白粉是利用现在先进的工艺技术以及萃取技术从豌豆里面提取,可以最大程度保持蛋白质的起泡性效果,拥有较强的起泡性,意味着蛋白质的质量不会太差。蛋白质作为人体机能不能缺少的营养物质,如果缺少,会发现自身免疫力会降低,肌肤也会随之松弛。所以女性一定要多补充蛋白质。
  豌豆蛋白质的含量,平均100g里面含有20g左右,这在所有的植物蛋白里面含有率算是很高的。而且豌豆的蛋白质在高温的环境下可以更好的促进人体的吸收。
  豌豆蛋白是不是优质蛋白3   豌豆蛋白的功效 
   1、豌豆蛋白为全价植物蛋白 
  全价植物蛋白也称为完全植物蛋白, 是指含有的必需氨基酸种类齐全,能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质。豌豆蛋白包含人体所需的8种必须氨基酸,含量充足,相互比例适当。
   2、生物发酵的植物蛋白 
  山东健源集团通过对传统工艺改进研发自己的生物发酵工艺,能够保留豌豆蛋白几乎所有的营养成分,同时可以消除因豆类本身特性导致的胀气影响。通过生物发酵生产的豌豆蛋白,更容易被肠胃所接受,提高蛋白的吸收率。
   3、豌豆无过敏原 
  八个主要食物过敏原包括牛奶、鸡蛋、鱼类、甲壳类贝类、坚果、小麦、花生和大豆。这些八类食物或延伸食品占90%的食物过敏。豌豆没有被归类为食物过敏原,这在国际上是被认可的。
    
   4、豌豆无转基因 
  近几年转基因问题闹得很严重,根据现有资料无法评估转基因的好坏,国内受影响最大的是转基因大豆。目前在国际上还没有出现种植转基因豌豆,山东健源集团生产的黄豌豆是加拿大生产,没有任何转基因成分。
   5、豌豆蛋白增加饱腹感,控制体重 
  高蛋白食品能够降低胃促生长素水平,减少了饥饿感,增加了饱腹感,从而减少食物摄取。豌豆蛋白通过形成更多的肽抑制食欲和延迟胃排空,降低胃促生长素水平,从而维持长时间的饱腹感。
   6、豌豆蛋白不含雌激素 
  大豆产品中含有大豆异黄酮,是一种雌激素,影响到激素分泌、代谢生物学活性、生长活性因子等。属于对女性有益的产品。不适合于男性同胞,尤其不适宜青少年食用。豌豆中不含此类激素,适合人群范围广,帮助于青少年补充蛋白质,不会影响到其发育。
   7、豌豆蛋白生物价高 
  生物价(The biological valence)是一种评估蛋白质营养价值的生物方法,指每100克食物来源蛋白质转化成人体蛋白质的质量。它由多种数据共同决定。豌豆蛋白质因其含有氨基酸齐全,可利用率高,高于大豆蛋白,属于高生物价蛋白。
   8、豌豆蛋白可以增加肌肉 
  豌豆蛋白富含必需支链氨基酸 (缬氨酸、 异亮氨酸和亮氨酸) 在肌肉蛋白质合成中起重要作用。氨基酸会在训练的随后几个小时开始在肌质中堆积,尤其是负重训练。豌豆蛋白摄入可能最大限度地保证肌肉质量增加,其效果堪比乳清蛋白。
   9、豌豆蛋白不含胆固醇 
  胆固醇又称胆甾醇。胆固醇广泛存在于动物体内。高胆固醇可导致血管动脉硬化、血流动力学改变等等,可增加心脑血管疾病发生的风险。豌豆蛋白属于植物蛋白,不含胆固醇,且脂肪含量低,有利于人体健康。